같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - waver : 흔들리는, 떨리는, 주저하는: 동요, 망설임오늘의 영단어 - disability : 장애, 불구, 불능오늘의 영단어 - first aid service : 응급치료행복하기 위해 '무엇'에 집착한다면, 그 '무엇'을 얻을 수 있을까? 우리가 처한 환경이란 생각보다 심술궂다. 우리가 꼭 그렇게 주장한다면 오히려 반대되는 결말을 초래할지도 모른다. -앤드류 매튜스 물리학의 원칙은 동시에 심리학의 원칙이기도 하다. -에머슨(미국 사상가) 집안이 망하면 집터 잡은 사람만 탓한다 , 잘못된 일은 남의 탓으로만 돌린다는 말. 오늘의 영단어 - sympathize : 동조하다, 동정하다오늘의 영단어 - impressive : 인상에 남는, 인상적인, 감동적인낙망은 청년의 죽음이요, 청년이 죽으면 민족이 죽는다. -안창호